Canela De Tarrazú Espresso (Winterspecial)

Unser Canela de Tarrazú zeigt sich hier von seiner kräftigen Seite. Dieselbe Bohne wie bei unserem Filterkaffee, aber eigens für Espresso geröstet: etwas länger und ruhiger, damit sie mehr Körper bekommt und die Gewürznoten trotzdem erhalten bleiben.

Die Bohnen stammen aus Tarrazú in Costa Rica und wurden anaerob aufbereitet. Daraus entsteht dieses besondere Aroma von Zartbitterschokolade, Kardamon und Zimt, das dem Kaffee auch seinen Namen gibt: „Canela“ ist das spanische Wort für Zimt. Zugesetzt wurde nichts, die Aromen kommen allein aus der Bohne.

Pur als Espresso wirkt er würzig und warm. Im Cappuccino oder Flat White wird er weicher und erinnert ein bisschen an Zimtgebäck. Ein Espresso für die kalte Jahreszeit, der sich auch wunderbar verschenken lässt.

Geschmack: Zimt, Kardamom, warm-würzig

Herkunft: Tarrazú, Costa Rica

Aufbereitung: anaerob

Röstung: mittel, für Siebträger und Milchgetränke