Canela De Tarrazú (Winterspecial)

Als wir diesen Kaffee zum ersten Mal gecuppt haben, waren wir uns schnell einig: Das muss unser Winterkaffee werden. Er duftet nach Zimt und Kardamom, und genau daher kommt auch sein Name: „Canela“ heißt auf Spanisch Zimt. Hinzu kommt ein Hauch Zartbitterschokolade.

Die Bohnen kommen aus Tarrazú, einer der bekanntesten Kaffeeregionen Costa Ricas. Aufbereitet wurde er anaerob: Die Kirschen fermentieren unter Sauerstoffabschluss, und das bringt diese besondere, würzige Tiefe hervor.

Wichtig ist uns: Hier wurde nichts zugesetzt. Die Zimt- und Kardamomnoten kommen allein aus der Bohne, ihrer Aufbereitung und unserer Röstung.

Wir rösten ihn hell als Filterkaffee, damit diese Gewürzaromen klar und lebendig bleiben. Perfekt für gemütliche Nachmittage, lange Winterabende oder als Geschenk für alle, die Kaffee gerne mal anders erleben.

Geschmack: Zimt, Kardamom, Zartbitterschokolade, würzig-süß

Herkunft: Tarrazú, Costa Rica

Aufbereitung: anaerob

Röstung: hell, für Filter, French Press & Co.