Cerrado & Sul (Brasil)
Beschreibung
Schokoladig und kräftig - das sind unsere Brasilianer
Hinter unserem Cerrado & Sul stehen brasilianische Arabica-Bohnen, die aufgrund der nicht immer verlässlichen Lieferbedingungen wechseln. Statt euch ohne Kaffee dastehen zu lassen, suchen wir immer wieder neue Bohnen aus, die zu unserer Idee passen.
Und diese Idee bleibt gleich: Wir suchen und rösten jede Bohne so, dass sie schokoladig schmeckt. Dabei rösten wir den Cerrado & Sul als Omniroast. Er schmeckt also als kräftiger Filterkaffee, macht sich gut im Vollautomaten und gibt einen sanften Espresso.
Cerrado und Sul sind zwei der bekanntesten Kaffeeregionen Brasiliens, beide im Bundesstaat Minas Gerais. Der Cerrado Mineiro ist eine weite Hochebene mit Savannenlandschaft, klaren Jahreszeiten und viel Sonne. Sul de Minas, der Süden von Minas Gerais, ist hügeliger und eines der größten Arabica-Anbaugebiete der Welt. Aus diesen Regionen und ihrer Umgebung kommen die meisten Bohnen, die wir für diesen Kaffee auswählen. Der Name steht deshalb für das, was alle Chargen verbindet: brasilianische Herkunft und ein schokoladiges Profil, egal von welcher Farm die Bohne gerade kommt.
Aktuelle Bohne: Yellow Bourbon, natural, Cerrado
Geschmacksprofil: Schokolade, kräftig, säurearm
Bohnen: 100 % Arabica aus Brasilien
Aufbereitung: natural
Perfekt für: Filterkaffee, French Press, Vollautomat, milde Espresso-Getränke